Φασόλια μέτρια

Το “κρέας του φτωχού¨.

Τα φασόλια :

• έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
• περιέχουν ένα εξαιρετικά καλό μείγμα σύνθετων υδατανθράκων και πρωτεϊνών
• είναι πλούσια σε βιταμίνες και μεταλλικά ιχνοστοιχεία όπως ο χαλκός,το φυλλικό οξύ, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το κάλιο και ο ψευδάργυρος

Βοηθούν:

• στην διατήρηση του σακχάρου σε χαμηλά επίπεδα
• στην αποτροπή φαινομένων δυσκοιλιότητας
• στην μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου λόγω της αφθονίας φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών που περιέχουν

Τα φασόλια Λάρισας είναι μεσαίου μεγέθους, με λείο φλοιό και πλούσια γεύση. Έχουν την τάση να διατηρούν τη σωστή τους υφή κατά το μαγείρεμα, παραμένοντας σχετικά σκληρά και γεμάτα γεύση.